bebidas
ALCOÓLICAS
O que deve saber !
BEBIDAS ALCOÓLICAS
São bebidas que contêm álcool em maior ou menor percentagem.
Cerveja; Vinho; Aguardente; Aperitivos; Whisky; Vodka; entre outros.
Estas bebidas resultam umas da fermentação alcoólica de açucares -
o vinho e a cerveja - e as outras da destilação de bebidas que já
contêm álcool como a aguardente e o whisky. Ambos os tipos
apresentam diferentes graduações.
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
- É a percentagem volumétrica de álcool existente numa bebida
alcoólica.
A cerveja tem entre 5 a 8 º(graus)
O vinho verde entre 7 a 11 º
O vinho maduro entre 10 a 14 º
A aguardente/whisky entre 40 a 50 º
Quando dizemos que uma determinada bebida tem 10 º - isso
significa que 10% dessa bebida é álcool puro. Um litro de uma bebida
a 10º, contém 100 ml de álcool puro. A densidade do álcool é de 0,8
- então esses 100ml correspondem a 80 g.
QUANTO SE PODE BEBER?
Depende de cada pessoa e da fase de vida em que se encontra. Por
ex: jovens até aos 18 anos (Recomendação da O.M.S.) não devem
beber. O fígado ainda não está preparado para “queimar o álcool”. Da
mesma forma grávidas e mulheres a amamentar, não o devem fazer
na medida em que quer pela placenta, quer através do leite, o álcool
chega ao feto e ao lactente, provocando graves lesões no bébé.
Os adultos desde que gozem de boa saúde, podem beber
moderadamente às duas principais refeições ou seja nunca ultrapassar
0,5 g de álcool por kg de peso, por dia.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) aconselha até 24 g de
álcool/dia para o homem e 16 g para a mulher.
Quando se bebe em jejum, em menos de 20 minutos, 75% do álcool
ingerido é absorvido, podendo atingir valores máximos no sangue ao
fim de aproximadamente uma hora.
ALCOOLÉMIA - O QUE É?
É a taxa de álcool no sangue.
É a quantidade de álcool puro em gramas existente em cada litro de
sangue num determinado momento, e que de uma forma prática se
pode avaliar pelo Teste de Alcoolémia.
FÓRMULA DA ALCOOLÉMIA:
g
Taxa A =
Kg x r
A = alcoolémia
g = gramas de álcool ingerido
Kg=peso em Kg do indivíduo
r =factor de repartição do álcool no corpo, sendo para o homem 0,7 e
para a mulher 0,6 e ás refeições 1.1
A taxa de alcoolémia às refeições é 30 a 40% menor do que em
jejum.
Ex: um homem de 70 kg que beba em jejum um litro de vinho a 10º,
terá ao fim de uma hora, uma alcoolémia de 1,6 g/l.
ÁLCOOL E FALSOS CONCEITOS
A IMPORTÂNCIA DA TRADIÇÃO
No nosso País, as tradições , usos e costumes, têm grande
importância. Os momentos festivos e comemorações, são frequentes
ritualizando-se em torno do comer e do beber, os momentos mais
apreciados pelos portugueses.
Comemorar com “os pés debaixo da mesa” e de “copo na mão” é uma
instituição de grande peso na nossa tradição.
FALSOS CONCEITOS DO ÁLCOOL
• O ÁLCOOL AQUECE
• O ÁLCOOL DÁ FORÇA
• O ÁLCOOL AJUDA A DIGESTÃO
• O ÁLCOOL MATA A SEDE
• O ÁLCOOL ALIMENTA
O ÁLCOOL AQUECE ?
NÃO.
O ÁLCOOL tem um efeito vaso-dilatador que é responsável pela
sensação de calor à superfície da pele, e que se sente quando se
ingerem bebidas alcoólicas.
O ÁLCOOL DÁ FORÇA?
NÃO.
O que acontece é que o ÁLCOOL tem uma acção euforizante e
anestésica que encobre a fadiga muscular.
A ingestão de bebidas alcoólicas, em vez de descanso provoca
excitação, adormece a sensação de fadiga e dá a ilusão de uma nova
energia.
O ÁLCOOL AJUDA A DIGESTÃO?
NÃO.
Comer a ponto de ficar “cheio” dificulta a digestão e é muitas vezes
motivo para que algumas pessoas
utilizem bebidas alcoólicas fortes (aguardentes, whisky etc.) com o
intuito de ajudar a digerir os alimentos.
O que acontece é que o álcool provoca o esvaziamento mais rápido do
estômago, facilitando a passagem dos alimentos para o intestino sem
que estejam completamente digeridos.
O ÁLCOOL MATA A SEDE?
NÃO.
Ter sede é sinal de estarmos a precisar de água.
O Álcool das bebidas provoca um aumento da perda de água pela
urina. Quando se tem sede deve-se beber água.
O ÁLCOOL ALIMENTA?
NÃO.
Apesar do álcool ser energético, (7 kilocalorias por grama) são
consideradas calorias vazias.
Esta energia é pouco reutilizável quando comparada com a que é
fornecida pelos nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono
e gordura) existentes nos alimentos.
ALCOOLISMO - O QUE É?
O QUE É O ALCOOLISMO?
O Alcoolismo é uma doença que se baseia na dependência do álcool,
com degradação crescente da saúde do indivíduo, que precisa de
beber para se manter em funcionamento.
Causa perturbações físicas e psicológicas, perturbações da vida
familiar, profissional e social.
QUEM SÃO OS DOENTES ALCOÓLICOS?
São bebedores excessivos cuja dependência em relação ao álcool
resulta de longos anos de consumo regular e que apresentam
perturbações físicas, psicológicas, familiares e sociais.
QUEM SE EMBRIAGA É ALCOÓLICO?
A EMBRIAGUEZ, seja ela comum ou patológica é considerada uma
manifestação de alcoolismo agudo.
Resulta da acção imediata e específica do álcool, que em quantidades
excessivas tem poderosos efeitos de alteração dos sujeitos.
E O ALCOOLISMO CRÓNICO?
Quem bebe regularmente durante anos, e em quantidades excessivas,
mais cedo ou mais tarde adoece gravemente.
O ALCOOLISMO CRÓNICO, provoca doenças e lesões nos órgãos que
vão desde problemas digestivos até à cirrose ou outros problemas
graves do fígado.
Lapsos de memória, dificuldades em realizar o trabalho, alterações do
sistema nervoso, irritabilidade e até crises convulsivas, semelhantes à
epilepsia, são algumas das consequências do consumo excessivo feito
ao longo de muitos anos.
OUTRAS CONSEQUÊNCIAS
ALTERAÇÃO DO EQUILÍBRIO FAMILIAR:
• crescente agressividade
• alterações da vida sexual
• ruptura conjugal
PROBLEMAS LABORAIS:
• atrasos e faltas frequentes
• conflitos e discussões
• acidentes de trabalho
MEDO
DESILUSÃO
SENTIMENTOS DE CULPA
SOLIDÃO
ISOLAMENTO
VERGONHA
CÓLERA
SOFRIMENTO
É POSSÍVEL CURAR UM ALCOÓLICO CRÓNICO?
NÃO.
Curar significa irradicar a doença, como acontece com uma
constipação ou outra doença aguda.
O ALCOOLISMO, é neste caso uma doença crónica e por isso a cura
definitiva não é possível, mas o sucesso no tratamento é possível,
desde que o alcoólico não volte a ingerir qualquer bebida alcoólica,
mesmo que em pequenas quantidades.
QUE FAZER PARA TRATAR UM ALCOÓLICO?
Em primeiro lugar é necessário que o doente alcoólico reconheça a sua
dificuldade em lidar com as bebidas alcoólicas e aceite ser ajudado.
EM QUE CONSISTE O TRATAMENTO?
ANTES DE MAIS É PRECISO PARAR DE BEBER
Depois a medicação, a alimentação equilibrada, a hidratação, as
vitaminas, os sais minerais e o apoio psicológico, ajudá-lo-ão a iniciar
a desintoxicação física e psicológica.
Em duas a três semanas fica disponível para passar à fase de
recuperação e retomar o contacto gradual com a realidade.
Enfrentar e ultrapassar os desafios de cada dia sem recorrer à bebida
não é fácil, mas é possível, desde que haja motivação do alcoólico
para não voltar a beber.
A família, os amigos, a equipa de saúde e sobretudo outras pessoas
que tenham vivido experiências semelhantes são determinantes no
sucesso do tratamento.
COMO FAZER NO DIA-A -DIA?
UM DIA DE CADA VEZ!
Procure não apressar o tratamento, vá tomando consciência diária de
que não pode voltar a beber.
OCUPE O SEU TEMPO DE FORMA ÚTIL!
Procure alternativas de se sentir ocupado por forma a não estar
isolado e pensar na bebida.
Não se esqueça de que estar perto de pessoas que consumam, mesmo
que em doses sociais, pode ser para si um perigo, uma vez que pode
não estar preparado Física e Psiquicamente para controlar a situação.
PROCURE ALTERNATIVAS !
Frequente Centros de auto ajuda!
É sempre reconfortante tomar contacto com pessoas que tiveram
sucesso nos seus tratamentos e partilhar as suas experiências.
